Voedselonderwijs
Niemand is tegen goed (voedsel)onderwijs. Maar het kan zomaar afleiden van structurele voedselproblemen. Hoe langer ik in het buitenland woon, hoe meer ik Nederland ga waarderen. Wij Nederlanders...
View ArticleEen ode aan de bonen
Bijna honderd jaar geleden bad Bartje “nie veur bruune boon’n”, en helaas hangt zijn geest nog steeds over ons. Hoog tijd dat we daar eens verandering in gaan brengen. Ik heb geen idee of Bartje, de...
View ArticleClik here to view.
Do grasslands act as a carbon sink?
Some people argue that we should eat grass-fed beef because grasslands take up carbon, and act as carbon sink. Unfortunately, this statement is just a half-truth. CO2-emissions lead to climate change,...
View ArticleNeem rentmeesterschap serieus en praat over vlees
Praten over een belasting op vlees is vloeken in de CDA-kerk. Maar als het CDA haar uitgangspunt over rentmeesterschap serieus neemt, dan moet dit veranderen. Het begrip rentmeesterschap is een...
View ArticleReactie op De Correspondent
Hidde Boersma heeft inmiddels een aantal artikelen over duurzame landbouw op De Correspondent geplaatst. De verleiding om wat nuances bij zijn verhaal te plaatsen, werd nu te groot voor me. Hier het...
View ArticleClik here to view.
New publication
I would recommend every PhD Student to attend as many Summer Schools as possible. They are a great way to meet new people, exchange new ideas, and have some fun. Sometimes they even lead to...
View ArticleLokaal voedsel of wereldhandel? – Blog voor YFM
Lokaal voedsel heeft vele voordelen, maar is duurzaamheid er een van? Volgens Henri de Ruiter hangt het er vanaf in hoeverre lokaal voedsel aanzet tot een ander consumptiepatroon. Lokaal voedsel is in,...
View ArticleMy take on #Brexit
‘I want to take the opportunity […] to speak directly to citizens of other EU countries living here in Scotland – you remain welcome here, Scotland is your home.’ It was surprising and also a bit...
View ArticleClik here to view.
De ‘knoppen’ voor een duurzame samenleving
Politici willen ‘knoppen’ waaraan we kunnen ‘draaien’ om zo ‘(kosten)-effectief’ beleid te voeren. Aan welke ‘klimaatknoppen’ kunnen we draaien en hoe houden we de overgang naar een duurzame...
View ArticleClik here to view.
Is een high-tech samenleving duurzamer?
Vergeet geld. Ondanks het feit dat we onze economie ‘meten’ in geld, is het volstrekt onbelangrijk. Er staat iets anders aan de basis van de economie: energie. En dat heeft nogal wat consequenties...
View ArticleClik here to view.
De Carbon Bubble #2
Blog 1 over de Carbon Bubble heeft zoveel discussie opgeleverd, dat het tijd is voor nummer 2. Waarom is er zoveel aandacht voor de Carbon Bubble en wat zijn de haken en ogen aan deze discussie? Waarom...
View ArticleClik here to view.
De Carbon Bubble – waarom Shell in 2070 niet meer bestaat
De wetenschap heeft gesproken: we moeten rap onze CO2 uitstoot naar beneden brengen, willen we het nog een beetje leefbaar houden hier op aarde. Nemen we dit advies ter harte dan moeten fossiele...
View ArticleClik here to view.
Ben jij een Efficiëntie-denker, een Bewuste Consument of een Systeemdenker?
Je wilt wel duurzaam eten, maar je bent moedeloos geworden omdat iedereen iets anders over duurzaamheid beweert. Herkenbaar? Dat komt omdat duurzaam eten niet alleen over eten gaat, maar vooral ook...
View ArticleClik here to view.
Waarom we ook een lokaal, inefficiënt landbouwsysteem nodig hebben
Hoe efficiënter een systeem, hoe kwetsbaarder. Daarom moeten we ons voedselsyteem niet al te efficiënt maken. Bananen de wereld over transporteren en die voor minder dan een euro per kilo verkopen?...
View ArticleClik here to view.
Recensie: The Omnivore’s Dilemma
The Omnivore’s Dilemma is de bijbel voor foodies, en Michael Pollan hun profeet. En hoewel dit zeker een boek is dat je moet lezen als je geïnteresseerd bent in voedsel, zul je de perfecte, duurzame...
View ArticleClik here to view.
Intensieve sprookjes: de belangrijkste mythe tegen biologisch eten
Er is veel polarisatie in de discussie biologisch – intensief. Een van de hardnekkigste kwesties blijft de lagere opbrengst van de biologische landbouw. Tegenstanders van de biologische landbouw...
View ArticleClik here to view.
Is de food mile een bruikbaar concept?
Zo af en toe kom je ze weer eens tegen: de food miles. Wat Bruto Nationaal Product (BNP) is voor de econoom, is de food mile voor de lokale voedselbeweging. Tenminste, dat idee krijg ik af en toe. Maar...
View ArticleClik here to view.
Recensie: Hot, Flat, and Crowded
Soms is het prettig om het eens niet van een milieuwetenschapper of linkse activist te horen: het is hartstikke slim en absoluut noodzakelijk om een groene revolutie te ontketenen. Bovendien is het...
View ArticleClik here to view.
Wat zullen we eten (zeven dagen lang) – Tijd voor wat cijfers
Klimaatverandering is een van de grootste uitdagingen van de komende eeuw. Dat zeggen niet alleen milieuwetenschappers die er hun geld mee moeten verdienen – ook topleiders en economen zien...
View ArticleClik here to view.
Recensie – Moral Ground
Hebben we een morele verantwoordelijkheid om de wereld te redden van klimaatverandering? Moral Ground, een indrukwekkende collectie van essays, betoogt van wel. Het bevat niet alleen essays van...
View Article
